白酒到底會不會過期？酒到底是不是放越久越好？

很多人都喜歡儲存一些白酒，認為白酒沒有保質(zhì)期，存放時間越長，價值越高。白酒到底有沒有保質(zhì)期？酒到底是不是放越久越好？下面我們來了解一下。

　　喜歡喝酒的朋友可能會發(fā)現(xiàn)在酒瓶上一般看不到保質(zhì)期的,其實是因為白酒超過10度就已經(jīng)有消毒殺菌的作用了，所以只要適當(dāng)?shù)谋４婧?，就不會滋生細菌的。反之?0度以下的酒是需要標(biāo)注保質(zhì)期的。

　　大家都聽到過“酒越陳越香”，那么這樣的說法是不是就說明白酒就不會過期了呢？剛講了10度以下的酒都是有保質(zhì)期的，而10度以上的酒具備消毒殺菌的“自潔”，很難產(chǎn)生變質(zhì)的情況，所以就可以長期的儲存。

　　在我國，白酒是不用標(biāo)注保質(zhì)期的，但這不意味著白酒不會變質(zhì),也不意味著白酒真的可以無限期存放。所以市面上很多高度白酒都是沒有保質(zhì)期的，酒的濃度與適當(dāng)?shù)膬Υ娣椒〞尵葡惆l(fā)生變化.這樣的酒口感更醇厚更香，這也是為什么陳釀老酒備受追捧的原因！

　　其實，并不是所有白酒都是越久越香，一般香型的白酒在儲存5年之后，它的口感和香味都是會有所下降的。但是，53度的醬香型白酒適合存儲，因為這個度數(shù)的白酒酒精和水的分子是緊密結(jié)合的，存放的時間越久就會更加的醇香。要是低于53度，存放的時間越長，那么香味和口感都會變得很差。