看完這幾個特點，讓你愛上醬香型白酒

在這個經濟高速發(fā)展，人們豐衣足食安居樂業(yè)的時代,酒已經是餐桌上不可缺少的飲品，特別隨著健康養(yǎng)生的觀念逐漸深入人心，健康飲酒，飲健康酒越來越受到人們的重視，也因此醬香酒逐漸成為了大眾的寵兒，不管是投資收藏、自飲還是送人都很受消費者親耐.今天,就給大家講一講醬香酒的幾個特點，讓你看完后也愛上醬香型白酒！

　　一、獨特的生產工藝

　　傳統(tǒng)的醬香型白酒生產工藝簡稱為“987”生產工藝,即九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經春、夏、秋、冬近一年時間。是純糧高溫大曲白酒，出酒率低，1斤糧食出2兩酒，并要經過3到5年的窖藏，因此正宗的醬香型白酒生產成本比較昂貴。在貴州茅臺鎮(zhèn)幾百家白酒生產企業(yè)中，只有實力雄厚的少數企業(yè)，才有能力生產傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒，絕大部分企業(yè)都是以生產碎沙酒和翻沙酒為主，至于那些小作坊，那就基本是以竄香酒為主了。

　　二、天然發(fā)酵

　　優(yōu)質醬香型酒自然發(fā)酵和勾兌，沒有雜質和化學添加物，喝過之后不頭痛，喝多了，即便嘔吐也不會傷肝傷胃。經常喝醬香酒的人都有體會，喝再多也不會像其他新工藝生產的白酒那樣連苦膽汁都吐出的感受，吐了就吐了，睡一覺起來啥事沒有，不會像其他香型白酒吐一次相當于大病一場，沒一個禮拜難恢復元氣。

　　三、富含有益健康的有效成分

　　醬香型酒含有SOD，是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除人體內多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時，醬香酒還能誘導肝臟產生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強得多。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了。

　　四、含有大量的酸類物質

　　由于酒精相對容易揮發(fā)，所以接酒時開始酒精度高,后面越來越低,而酸相對來說不易揮發(fā)。醬香酒所含的酸類物質是其他白酒的3～4倍，而以乙酸、乳酸和不飽和脂肪酸為主，有利于人體健康。同時，醬香酒的天然酚類物質多。醫(yī)學界認為干紅葡萄酒能預防心血管疾病，其原因就是酒中含有大量的酚類物質。根據白酒專家分析，醬香酒中的酚類化合物是其他名優(yōu)酒的3～4倍。

　　五、濃度合理

　　醬香酒的濃度科學合理。醬香酒的酒精濃度一般在53%（V/V）左右，而酒精濃度在53度時，酒精分子與水分子的親和力較好，加之醬香酒的貯存時間較長，游離的自由酒精分子少，所以對身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。